I vini Poderi di Carlo raccontano la storia di una terra e della sua gente. Questi vini rappresentano piccoli appezzamenti di terreno con caratteristiche speciali. Sono un’espressione unica della terra del Friuli-Venezia Giulia e sono realizzati dalle mani esperte del nostro team di vinificatori.  Le uve bianche sono vinificate attraverso una vinificazione semplice e attenta che rispetta l’origine del frutto, con fermentazione su lieviti indigeni e macerazione sulle fecce fini. Il vino rosso è il risultato di una delicata macerazione sulle bucce, di una fermentazione spontanea e di un accurato affinamento in vasche d’acciaio. I nostri vini “orange” non sono filtrati e macerano brevemente sulle bucce prima della fermentazione con lieviti indigeni. Dopo la svinatura, maturano in barrique francesi, con batonnage periodici. Gli spumanti completano il nostro assortimento: il nostro Glera frizzante è vinificato in bianco e dopo la prima fermentazione in acciaio, rifermenta naturalmente sui lieviti senza essere filtrato.