Weinlese bei optimaler Reife der Trauben; Abberen und sanftes Quetschen; teilweise Mazeration auf den Schalen, alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen; Abstich, dann Reifung eines Teils des Weins in französischen Barriques, mit periodischer Batonnage; Flaschenabfüllung nach Reifung und weitere Verfeinerung in Flaschen. Ungefiltert.
Pinot Grigio DOC Friuli Venezia Giulia („orange label“)
Gelb-orange Farbe, mit faszinierenden Kupfertönen.
In der Nase ein delikates Bouquet, das an fruchtige Düfte, Zitrusnoten und Anklänge von Vanille und Tertiäraromen erinnert. Am Gaumen mittelkräftiger, eleganter Körper, der sich durch eine angenehme Frische und eine gute Würze auszeichnet.
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| ANALYTISCHE DATEN | Alkoholgehalt: 12,50% Vol. |
|---|---|
| APPELLATION | DOC Friuli Venezia Giulia |
| REBSORTEN | 100 % Pinot Grigio |
| ANBAUGEBIET | Italien, Friaul-Julisch Venetien |
| BÖDEN | Kiesiger Boden, Sandsteinmergel, sandiger Schwemmlandboden |
| VOLUME | 750 ml |
Bei 12-15°C genießen
Er passt gut zu weißem Fleisch mit Soße und BBQ sowie zu gebratener Ente oder Truthahn. Ausgezeichnet mit mittelreifem Käse.
